مطلب : بحران کرونا و ضرورت برند سازی در صنایع غذایی
24
اردیبهشت
مطلب : بحران کرونا و ضرورت برند سازی در صنایع غذایی
بحران کرونا و ضرورت برند سازی در صنایع غذایی
یادداشت هفتگی هاشم راعی مشاور و مدرس مدیریت
در دو یادداشت هفتگی اخیرم با عنوان سلام کرونا و کرونا شرط ورود به هزاره ی جدید دیدگاه خودم را پیرامون چالش این روزهای جامعه در خصوص شیوع کرونا و تبعات آن در بخش های مختلف ارائه نمودم.
یادداشت این هفته را به مقوله ی برند سازی در صنایع غذایی اختصاص دادم..
حالا چرا صنایع غذایی ؟!
اگر این روزها نگاهی به وضعیت کسب و کارهای فعال در حوزه صنایع غذایی بیاندازیم متوجه خواهیم شد که صنوف فعال در این حوزه حال و روز چندان خوبی ندارند.
از رستورانها و کترینگ ها گرفته تا برخی تولید کنندگان محصولات غذایی جزء و گمنام
در بحران کنونی مردم با دقت و وسواس فزاینده ای مارک های تجاری و محصولات غذایی را انتخاب می کنند.
به عبارتی آنهایی در این شرایط باقی می مانند که از قبل نسبت به ایجاد حس اعتماد در ذهن جامعه و مردم تلاش کرده باشند و خوشنامی برندشان امروز بهترین سرمایه کارشان شده آنهم در زمانی که بسیاری از وضعیت موجود بازار گله دارند!
بارها به این مهم تاکید کرده ام که استراتژی فروش و کسب سودی که مبتنی بر تبلیغات و تخفیفات باشد راه به جایی نمی برد.
چون این دو مقوله با برندینگ و ارزش خلق شده توسط برند در ذهن مشتریان رابطه عکس دارد.
تبلیغات و تخفیف از هر کسی ساخته است و ساده ترین ابزار برای فروش محسوب می شود اما از نوع فروش موقعیتی و نه فروش موثر
تخفیف دادن ارزش لحظه ای ایجاد می کند و به زودی فراموش می شود.
بعد از مدتی لطف مکرری می شود که مشتریان حق مسلم خود می دانند.
کمتر پیش می آید که کسی تجربه ی خرید با تخفیف خود را به دیگران انتقال دهد.
در عوض اگر در حین، قبل و یا بعد از خرید توسط برند مشعوف شده باشد داستانش را به افراد بسیاری بازگو خواهد کرد.
برای رسیدن به فروش موثر باید بتوانید اطمینان خاطر را به مشتریان و جامعه هدفتان القاء كنید و این یک فرایند زمان بر است.
بهر حال در شرایط کنونی مردم باز هم به مواد غذایی وابسته هستند اما ترجیح می دهند از برندهای معتبر اقلام مورد نیاز خود را تامین کنند چون برند چیزی جز القاء حس اطمینان خاطر به مشتریان و جامعه نیست.
نکته مهمی که لازم می دانم در اینجا به آن اشاره کنم نقش رسانه و روابط عمومی در برندینگ صنایع غذایی است.
در شرایط کنونی تشدید بحران شیوع کرونا، مدیران برند و روابط عمومی در صنایع غذایی باید بتوانند مدیریتشان را بر روی فرایند های جاری با محوریت ایمن سازیچرخه ی تولید و عملیات متمرکز نموده و ارزش هایی که ازین طریق کسب می کنند را به سمع و نظر مشتریان و جامعه برسانند.
وگرنه ارزشی که به درستی نشان داده نشود ارزشمند نیست!
در این برهه انجام مسئولیت های اجتماعی برند با محوریت کمک به جامعه و خصوصا اقشار آسیب پذیر توسط برند های فعال در صنعت غذایی کشور می تواند ارزش افزایی برند را در نگاه مخاطبین دو چندان نماید.
مشابه اقدامی که چند روز پیش یکی از برندها با توزیع ماسک در بین مردم و در کف جامعه انجام داد.
فراموش نکنیم برند ذهنیت مثبت و اطمینان خاطریست که برایند بسیاری از مولفه های تاثیر گذار نظیر؛
مدیریت،
کیفیت،
بهره وری،
تمرکز به روی ارتباط اثر بخش با جامعه، و توجه به نیازهای پیدا و پنهان مشتریان و مشتری مداری می باشد.
گرچه سخت است اما بحران کرونا را فرصتی بدانیم برای به روز شدن و تحول
در تمامی عرصه ها
و به یاد داشته باشیم که همه ی این روزهای سخت می گذرند و در انتها شناسه و ذهنیتی که از شما در ذهن مشتریان و جامعه خواهد ماند این مهم است که؛
چقدر در سختی ها به مشتریان و جامعه تان عشق ورزیدید ؟
و چگونه ؟
0 دیدگاه